美好日子，就要好好享受！THE UKAI TAIPEI鐵板燒，是全球第一家榮獲米其林一星的餐廳！這裡不僅提供極具特色的鐵板燒料理，更結合了極致美味的料理與熱情的服務，讓每位賓客都感受到無比的尊榮。餐點可選擇鐵板燒、割烹以及精緻的下午茶或酒吧，訂位採取預約制。午餐和晚餐均採用無菜單料理的方式，感受驚喜連連的米其林饗宴。
The Ukai Taipei
晚餐 18:00～21:00 最後點餐時間
點此訂位鐵板燒Teppanyaki
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午餐菜單：3,500元／4,500元
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晚餐菜單：6,600元／7,700元
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午餐菜單：3,500元
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晚餐菜單：5,500元
The Ukai Taipei的用餐分為：鐵板燒Teppanyaki、割烹Kappou 、The Bar 下午茶酒吧，用餐方式和價格都不盡相同，很適合二訪用心感受米其林的服務。
走進The Ukai Taipei，彷彿就像置身於日本的雅緻餐廳。Ukai Taipei由日本著名設計師森田恭通Yasumichi Morita親自操刀，典雅的裝潢與舒適的用餐環境，讓人彷彿置身於另一個世界。餐廳的每一個角落都展現著日本文化與現代融合的精髓，在品嚐美食的同時，也能俯瞰大台北的壯麗美景，眺望著蜿蜒的基隆河，讓您留下難以忘懷的美好回憶。
這天我們選擇午餐套餐一人3500元的無菜單料理，由日本的小林主廚為我們服務，從備料、烹煮、擺盤、上菜，都由小林先生專屬服務，另有專屬的服務人員隨侍在側，為我們詳細介紹餐點與桌邊服務，像座上賓一樣尊貴。當然事先都會詢問有沒有忌口的，我和阿伯來者不拒，已經開始期待享受米其林料理了！
在Ukai米其林鐵板燒，每道料理都彰顯著極致的美味和精湛的烹飪技藝。
［黑松露風味費南雪］
這款黑松露風味費南雪絕對是Ukai米其林鐵板燒的精品之一。每一口都蘊含著黑松露的獨特風味，散發出濃郁的鹹香氣息，令人垂涎欲滴。搭配著帕馬森起司，更顯鮮美豐富，起司的濃郁滋味與黑松露的香氣相得益彰，令人回味無窮。每一口都帶來滿滿的滿足感。
［時令鮮魚比目魚］
鐵板上香煎的時令鮮魚比目魚，漸漸飄來香氣，品嘗後發現肉質極為鮮甜，搭配北海道百合根，帶有馬鈴薯口感和奶油香氣，色香味俱佳，讓我們味蕾很享受！
［三種貝類漁夫湯］
這款漁夫湯結合了鮑魚、生食等級干貝和熊本蛤蜊，以番紅花白酒調味，濃郁鮮美，口感豐富，每一口都能夠品嘗到海鮮的鮮甜和湯汁的醇厚。
［美國Prime等級菲力牛排］
近期吃過許多好吃的菲力牛排，想不到Ukai讓人印象深刻！一開始烹煮前小林主廚讓我們看時才有一堆辛香料辣椒等，我們還很困惑會如何料理呢？
這份菲力牛排選用了頂級的美國Prime等級牛肉，這是肉品中最高等級的品質，具有極佳的嫩度和口感。每一口都彷彿融化在舌尖上，肉質鮮嫩多汁，入口即化，讓人不禁讚嘆其絕妙的口感！
同時搭配各種辛香料在煎牛排時一起煸炒，並讓牛排一起壓上辛香料的手法，讓風味保留辛香卻不辣，搭配上Ukai特製的醬汁，營造出豐富的層次和深度，每一口都是一場美味的享受，帶來絕妙的味蕾享受。這道菲力牛排絕對是Ukai鐵板燒的招牌之一！
［Ukai經典蒜味炒飯］
這道經典的炒飯以新鮮的越光米飯和手工切丁的六瓣蒜粒為主料，配上少許的鹽和自家製的薑汁醬油調味，炒飯時讓醬油乾燒到有點焦味融入米飯中，清雅爽口，讓人回味無窮。搭配上清爽的漬物，更是美味加倍，帶來一種無比的食物療癒體驗。
在Ukai可以看到廚師在鐵板上巧妙地烹調各種頂級食材，如和牛、海鮮等。主廚技術嫻熟地操控火候，使每一口食物都能保持原汁原味的鮮美口感。此外，獨特的烹飪表演也是高檔鐵板燒料理的一大特色，讓用餐過程更加生動有趣，很謝謝小林主廚的用心。
鐵板燒料理享受後，我們感到很滿足，也來到一旁的酒吧區享用下午茶。
很喜歡Ukai整體貫穿U的意象與設計，包含天花板、拱門、包廂弧形，甚至是一些燈具，都可以看到優雅的線條。
點心我們選擇提拉米蘇和柑橘晶凍，柑橘晶凍非常甜，帶著柑橘香氣的泡泡也很爽口！
送上咖啡和茶的同時，還送上茶點，芋頭酥和巧克力的味道恰到好的，不會太甜又有點傳統甜點獨有的香鹹．感覺下次特地來Ukai吃下午茶也很可以喔！
整體而言這次在The Ukai Taipei讓我們兩人讚不絕口。每一道料理都由經驗豐富的日本主廚精心烹製，帶來極致的味蕾享受，是一個值得一試的高級日本鐵板燒餐廳，也讓我們感受到米其林的妹哩！無論是用餐環境、美食品質還是服務水準，都讓我們享受到一個難忘的用餐體驗！
這次選擇The Ukai Taipei幫老公慶生，同時也慶祝我們的13周年結婚紀念日，很感謝這13年來攜手走過的回憶，也期待一起到老的未來！
我們還有造訪許多高空餐廳(點這裡)，喜歡這一系列餐廳介紹，記得到Yaya粉絲團互動給我鼓勵，也期待你下次的美好用餐回憶喔！
The Ukai Taipei
晚餐 18:00～21:00 最後點餐時間
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